Vitajte v Medových motúzoch, 

stránke, ktorá spája vášeň pre skvelé jedlo a krásno. Milujem dobroty, rada varím zdravo a chutne... a našťastie som sa vďaka práci v ženských časopisoch naučila to, čo navarím nastajlovať a odfotiť. A tak vám tu predkladám recepty, ktoré chutia delikátne, sú jednoduché, dokáže ich pripraviť aj úplná začiatočníčka a pochutí si na nich aj majsterka sveta vo varení... Pravidelne ich kuchtím vo svojej kuchyni nielen ja, ale aj moja kamoška Nina, s ktorou sme štúdio Medové motúzy založili... Nina je špecialistka na vymýšľanie a prípravu skvelých receptov a počas posledného desaťročia jej prešlo rukami tisíce návodov na tie najlepšie dobroty... a tak sme šťastné, že svojim čitateľkám aj  klientom môžeme poskytnúť originálne a pritom delikátne recepty a výborné fotky, do ktorých sa labužníci zamilujú rovnako, ako my dve... To už máme za dva roky našej spoločnej práce odskúšané :-)
Príjemné varenie a nezabúdajte, že nielen láska, ale aj šťastie a radosť idú cez žalúdok :-) 

Jana Štrbková, zakladateľka štúdia Medové motúzy

Novinky štúdia Medové motúzy

prev next

Môj editoriál v aktuálnom vydaní lifestylového magazínu Lenna je o tom, ako som sa učila bojovať so stresom a ako sa mi to už dva roky celkom fajn darí :-) Jana Štrbková

Moje najobľúbenejšie nátierky v aktuálnom vydaní lifestylového magazínu Lenna: príprava receptov, foodstyling, dekorstyling, foto: Jana Štrbková, Medové motúzy


Presne dva roky pripravujem ako šéfredaktorka pekne od A po Z, teda od zadania tém až po odchod do tlače krásny lifestylový magazín Lenna.  A  veľmi ma to baví!

Umenie oddychovať

Veľmi si pamätám na to leto. Mala som za sebou naštartovaný megaúspešný projekt a vybrala sa s rodinou za odmenu na dovolenku. Namiesto eufórie z dosiahnutého úspechu som však bola vyšťavená, permanentne trpiaca neskonalou únavou, vychudnutá, a keď som sa v prímorskom letovisku pozrela na seba do zrkadla, mala som pocit, že som zostarla o veľa rokov. Niet sa čo čudovať, mesiace som sa naháňala s telefónom na uchu, manažovala desiatky ľudí a dvanásť hodín denne pobehovala s urgentnými úlohami po kancelárii, a áno, aj počas víkendov. Naivne som si myslela, že všetok ten stres vykúpim tromi týždňami voľna. Naplno som si uvedomila, že niečo nie je v poriadku, keď som myslela na prácu nonstop aj v druhý týždeň dovolenky a stresom zahmlená myseľ už nedokázala vidieť krásu hrajúcich sa detí na pláži a ani nepočula upokojujúce šumenie mora. Netešili ma prezreté figy, čerstvo ulovené morské ryby, nekonečné plávanie ani hojdanie loďky. Vtedy som si povedala, že potrebujem žiť inak. Hneď. Pretože sa chcem naplno tešiť z hry so svojím synom a užívať si preteky na bicykli so svojím mužom. Pretože život je taký krásny, že ho chcem vidieť jasnými zmyslami. Áno, dala som výpoveď a onedlho začala pre vás robiť tento krásny časopis, ktorý nám všetkým v redakcii prináša tak veľa radosti. Ale to nie je všetko. Manžel ma presvedčil, že s ním mám začať cvičiť taiči, a ja zas jeho, že má so mnou chodiť na hodiny spoločenských tancov. Vďaka nášmu synčekovi, ktorý sa začal učiť hrať na husliach, sa k tejto záľube vrátil aj môj muž a ja zas k hraniu na klavíri. A tak tvoríme krásne rodinné trio. A ešte sme si zobrali z útulku milého psíka, ktorý ma každý večer poriadne prevetrá na lúke. Až po takmer dvoch rokoch, keď sa neženiem za kariérou, ale užívam si každú hodinu dňa, chápem, že boj proti stresu je beh na dlhú trať. A napísala som vám o tom článok, ktorý vám iste pomôže, lebo tie rady pomohli aj mne. A našli sme aj krásne dámy s nezvyčajnými hobby, ktoré vám povedia, ako im záľuby zmenili život k lepšiemu. Chceme, aby ste si užili dovolenku, preto v júlovej Lenne nájdete aj tipy na trendy plavky, letné líčenie, krásne šaty, očarujúce pláže a dokonalú grilovačku. A super rozhovory a príbehy!

Relaxačný júl prajem.

Jana Štrbková, šéfredaktorka

Zbierame čerešne, višne a pečieme ako bohyne...

Blog o mladnutí s čerešňami 
alebo prečo ich mať plné taniere

V Trnave, 7. júna 2018
Stále verím, že duševná pohoda, rodinné šťastie, pobehovanie so psom po lúke, cvičenie taiči v mojej bylinkovej záhradke, jedenie elixírov krásy a zdravia ma uchránia pred skalpelmi plastických chirurgov. Možno sa vám zdá moja obava smiešna, chápem, lenže táto honba za večnou mladosťou je moja dvojitá profesionálna deformácia. Prvá sa na mňa tlačí otázka včenej mladosti vo filozofickej rovine..., ktorou sa nemusím našťastie zaoberať každý deň, lebo filozofovanie zostalo už len mojím hobby. No druhá rovina je omnoho vážnejšia. Keďže už roky pripravujem aj ženské časopisy, v ktorých je téma mladnutia a starnutia stále aktuálna. Dokonca zisťujem, že v dobe jestvovania všelijakých zázračných filtrov úplne horúca!!! Predsa len nemôžem si v 3d tlačiarni vytlačiť moju poriadne ofiltrovanú fotografiu, priložiť si ju na tvár a ísť na pracovné stretnutie, aj keď by to bola celkom fanny storka. Radšej zbieram infošky, ako nám naša prírodná lekárnička v tejto našej snahe o omladnutie pomôže. A tak som pre vás zozbierala 4 body, prečo práve teraz v sezóne čerešní, musia vaše stoly prehýbať pod týmito dobrotami...

"Čerešne sú v záhrade hotovým pokladom, vitamínovou "megabombou", ktorý naše telá nabíja zdravím a energiou." Čítajte v mojom Nočnom blogu TU :-)

Príprava receptov, text, foodstyling, dekorstyling, foto: Jana Štrbková, www.medovemotuzy.sk

Aj my v Medových motúzoch milujeme jahody

O ránach v páperovej duchne
alebo
o chuti jahôd v genetickej výbave

V Trnave, 6. júna 2018
Všetci ešte spia, len slnko odštartovalo brieždenie. Vrtím sa pod starkinou páperovou duchnou, neviem sa dočkať chvíle, keď zacítim z kuchyne vôňu pravého kakaa. Alebo aj pripáleného mlieka. Lebo to znamená, že sa starká vrátila z mäsny a zo sieťky vybaľuje čerstvé, rožky a maslo.

Konečne pošteklila nos očakávaná vôňa.

Vyskočím na rovné nohy a hop-šup, cupkám pekne naboso do kuchyne. Najskôr načriem prstom do zaváraninového pohára a presvedčím, že, že je všetko v poriadku. V ústach sa rozplynie omamná chuť čerstvého jahodového džemu s veľkými kúskami pravých jahôd.
Včera sme ichod rána zbierali v starkinej obrovskej záhrade. A tak som chutné plody raňajkovala aj obedovala. A potom som hodiny prestála v kuchyni omamne voňajúcej jahodovým rajom. Fúkala som si prsty, ktoré chceli nedočkavo ochutnať horúcu pochúťku...

Láska k jahodám sa pevne zakotvená ukrýva v mojej genetickej výbave. Presne toto mi prebehne myšlienkami, keď pozorujem, ako náš druhák Filip, priamo z pohárika vyjedá kopcom naplnenou lyžicou náš domáci jahodový džem, priviera oči a užíva si chvíle blaha. Presne ako ja vtedy, keď som ešte nosila copy  a aj teraz, keď ich už pletiem dcéram kamošiek...

Poďte si teda spolu so mnou uvariť a upiecť jahodové sladkosti, aby ste to nebo na zemi mohli prežívať spolu so mnou.


Takto si užívame sezónu špargle my v Medových motúzoch...

Nočný blog

Blog o secesnom šaláte

V Trnave, 30. mája 2018
Pokojne sedím v kaviarni Domu u Černé Matky Boží. V ruke nedbalo držím špičku cigarety. Cez opar dymu presvitajú ranné lúče slnka, vystupujú z neho ostré siluety kubistických svietidiel. Čašník sa predomnou dvorne ukloní a pokojným hlasom mi oznamuje, že majster Čapek ma čaká v salóniku. Preložím nohu cez nohu a na drevenú podlahu sa skĺzne môj hodvábny šál. Dym sa zdvihne. Akoby som mala pred sebou more času, stále sedím očarená prítomným okamihom. Čakanie sa stalo hlavnou náplňou mojich posledných dní. Vzmáha ma napätie a vzrušenie. Veď mám v sebe ešte toľko života!


Balím obe secesné misy, ktoré mi pred rokom požičala Kvetka. Pohladím na nich vážku aj brečtanový lístok. Ťažko sa mi s nimi lúči. A potom si spomeniem na Čapka aj obrovské secesné maľby a rozhodnem sa, že vytvorím obraz: secesný špargľovo - jahodový šalát s quinoou, karfiolom a jogurtovo - bylinkovým dipom.

Čerešneee a môj najslávnejší :-) blog...

V Trnave, 17. mája 2018

Blog o najlepšie utajenej čerešni

a srdcovkách s delikátnym živicovým dipom

"Sedím na konári čerešne, hompáľam nohami a vypľúvam kôstky. Toto vychutnávanie, presne na tom istom mieste, milujem už roky :-) "Áno, som ešte v nočnej košeli. A toto sú moje raňajky, nepozeraj sa na mňa tým svojím psím pohľadom, toto nemáš rád," vysvetľujem Chvostíkovi, otcovmu štvornohému miláčikovi, ktorému dal meno náš Filip. Myslela som, že by sa po dedine mohlo ozývať sofistikovanejšie a úctu či obavy vzbudzujúce meno ako je Rocky, Sultán alebo Nero, ale náš syn  sa nedal prehovoriť. Len na mňa prekvapene a trochu rezignovane pozrel a s naliehavosťou päťročného dieťaťa povedal: "Mami, čo nevidíš, že to šteniatko má chvostík? Krásny chvostík?" nenechal si vyhovoriť originalitu svojho nápadu. Už ho vidím, ako ho o desať rokov venčí urastený dvojmetrový tínedžer a tak, aby ho nikto nezačul volá toto milučké meno :-)"

S kamošmi sme sa rozprávali o tom, ktoré naše slovo je najkrajšie. Vyhrala  pšenica. Akože je to fakt krásne slovo, ale mojím favoritom bol iný výraz. Bublanina. No, povedzte si to pekne nahlas. Bu-bla-ni-na.

Aby ste nemuseli prestáť celú jar pri sporáku, tu sú chutné 30 minútové obedy...

Prichádza madam REBARBORA. A my z nej máme napečených, uvarených a zamrazených kopec skvelých dobrôt...

Recepty mojej babičky...

Príprava receptov, foodstyling, dekorstyling, foto, text: Jana Štrbková, www.medovemotuzy.sk

Agátový med z včelnice Medové motúzy
alebo tri generácie včelárov pri jednej vášni

prev next
Divoký med z mohutných agátov vonia ako leto v raji, je krásny a spolu s medovicovým patrí k najkvalitenším medom, aké na Slovensku máme. V Medových motúzoch ho máme najradšej, pretože je najchutnejší a plný výživných látok. A úžasné je, že sa ho nedotýka prechemizované poľnohospodárstvo.
včelár Martin Štrbka, Medové motúzy