Bazové kvety v župane

Potrebujeme pre 4 osoby:

2 vajíčka, ¼ l jablkovej šťavy, 4 lyžičky cukru, štipku soli, 150 g múky, 8 čerstvých kvetov bazy, 1 l  oleja / alebo masti, práškový cukor na posypanie, 1 lyžica rumu, kuchynský papier

Postup:

Vyšľaháme vajíčka, pridáme šťavu, rum, cukor a soľ a šľaháme ďalej. Múku preosejeme  a postupne zašľahávame do zmesi a vytvárame hladké cestíčko. Necháme ho odpočívať asi 30 minút. Veľké kvety bazy na stonkách umyjeme a necháme na bavlnenej utierke vyschnúť. Olej rozpálime na 180 °C. Kvety bazy namočíme do cestíčka a asi 2 – 3 minúty vyprážame dozlatista. Odložíme na kuchynský papier a necháme masť odkvapkať. Posypeme práškovým cukrom a ihneď podávame.