Hrianka s lososom a mascarpone

Príprava: 20 minút


Potrebujeme na 4 porcie:

4 vajíčka

180 g mascarpone

morská soľ a čerstvo zomleté čierne korenie

20 g masla

8 tenkých plátkov toastového chleba

150 g údeného lososa

čerstvé bylinky na posypanie

Postup:

Vajíčka, mascarpone, soľ a čierne korenie vložíme do veľkej misy a zmiešame. Maslo roztopíme vo veľkej panvici. Vylejeme vajíčkový mix a varíme bez miešania asi 30 sekúnd. Drevenou vareškou jemne premiešame až kým sa nezrazia. Upečieme si v hriankovači toustové chleby. Na každý plátok natrieme vajíčkovú zmes, naaranžujeme kúsok lososa, osolíme a okoreníme, ozdobíme čerstvými bylinkami.

Recept pripravila a odfotila: Jana Štrbková, www.medovemotuzy.sk