Labužnícke cukinové špagety

Príprava: 15 minút

Potrebujeme na 4 porcie:
8 očistených strúčikov cesnaku
2 dlhé červené chilli rozpolené
2 citróny rozpolené
2 lyžice extra panenského olivového oleja
500 g baby paradajok
1 lyžičku morskej soli
čerstvo zomleté čierne korenie
1,2 kg mladých cukín nakrájaných na špiralizéri
300g olív
100g údenej klobásy
1 hrnček nakrájanej petržlenovej vňate

Postup:

Rúru predhrejeme na 180 °C. Na plech dáme chilli, citrón, pečieme 10 minút, kým cesnak nezmäkne. Pridáme paradajky, soľ, čierne korenie a olivový olej a pečieme ďalších 15 – 20 minút. Pridáme cukiny nakrájané na špagety a olivy, zmiešame pečieme ešte 3 minúty. Pridáme na plátky nakrájanú klobásu a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Podávame ku grilovanému mäsku, šalát chutí vynikajúco aj studený.

Príprava receptu, foodstyling, dekorstyling, foto: Jana Štrbková a Martin Štrbka, viac mojich skevlých receptov nájdete na mojej stránke www.medovemotuzy.sk