Pre čokoholikov: Domáce kváskové rožky plnené čokoládou

Postup

1. Pripravíme si rozkvas. Kvások v miske zmiešame s múkou a vodou, nádobu prikryjeme potravinovou fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 6 - 10  hodín.
2. Do malého plechového hrnčeka si dáme zohriať maslo, keď sa roztopí, odstavíme, pridáme mlieko a cukor, vajíčko a rozmiešame.
3. Z preosiatej múky, rozkvasu a mliečnej zmesi vypracujeme hladké cesto, ak sa lepí pridáme ešte trocha múky. necháme odpočívať 20 minút. Potom cesto dosolíme a trochu premiesime. 
4. Necháme kysnúť dve hodiny, môžeme občas cesto preložiť.
5. Necháme dokysnúť ešte dve hodiny.
6. Pomúčené cesto rozdelíme na 2 časti.
7. Každú na pomúčenej doske vyvaľkáme na kruh s priemerom asi 40 centimetrov. Kruh rozkrojíme na polovicu, potom na štvrtiny a osminy. 
8. Na širšiu časť trojuholníka pridáme lažičku nadrobno nasekanej čokolády a rolujeme smerom k najužšej časti. Vznikne nám krásny rožtek. 
9. Rožteky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. 
10. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme ešte asi 2 hodiny podkysnúť.
11. Rožky potrieme vyšľahaným vajíčkom.
12. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 ˚C asi 20 - 25 minút. 
13. Hotové rožky necháme vychladnúť na mriežke.