Úžasná chuť krehkého cesta: Jablkový koláč s mandľami

Postup

1. Všetky ingrediencie na cesto zmiešame a vypracujeme jednotnú hmotu. Zabalíme do potravinovej fólie a vložíme na 30 minút do chladničky.
2. Rúru vyhrejeme na 200 °C. Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme do tvaru kruhu, preložíme do vymastenej formy a ešte v nej doformujeme. Cesto poriadne popicháme vidličkou. Vložíme do rúry a pečieme 15 minút.
3. Do hrnca nalejeme vodu, vytlačíme, šťavu z jedného citróna, pridáme citrónovú lôru, vanilkový cukor a med. Jablká prekrojíme na polovice, ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, ihneď vkládáme do pripravnej vody s citrónom a prísadami, aby nezhnedli. Varíme 5 minút. Rúru predhrejeme na 160 °C.
4. Zmiešame mleté mandle a práškový cukor. Maslo, vajíčka a štipku soli poriadne vyšľaháme dohladka, pridáme preosiatu múku a premiešame. Nakoniec primiešame mandle s práškovým cukrom.
5. Masu rovnomerne roztrieme na cesto. Navrch naukladáme rozpolené a uvarené jablká, trochu ich do plnky povtláčame. Pečieme na 160 °C asi 50 minút.
6. Podávame posypané práškovým cukrom.