Čerešňová kráľovná: Mramorová bublanina s kefírom

Postup

1. Rúru vyhrejeme na 180 ˚C.
2. Zmäknuté maslo vyšľaháme dopenista s práškovým aj vanilkovým cukrom. Po jednom pridávame vajíčka a šľaháme, kým nevznikne nadýchaná, biela pena, trvá to asi 10 minút.
3. Jemne primiešame kefír alebo biely jogurt.
4. Múku preosejeme a dôkladne premiešame s práškom do pečiva. Nakoniec dôkladne primiešame do žĺtkovej hmoty.
5. Plech s rozmerom 30 x 40 cm vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou. Na plech nalejeme 2/3 cesta.
6. 1/3 cesta zmiešame s preosiatym kakaom a dôkladne ho zamiešame. Nalejeme na biele cesto a pomocou príborového nožíka vytvoríme mramorový efekt. Je to veľmi jednoduché, smerom zľava doprava pomocou nožíka kreslíme v ceste vlnovky, obe cestá za tak zaujímavo premiešajú.
7. Nakoniec cesto posypeme odkôstkovanými čerešňami. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 – 45 minút.
8. Vychladnutú bublaninu posypeme práškovým cukrom a nakrájame na kocky.