Hotové do 30 minút: Šošovicový prívarok s paradajkami a volským okom

Postup

1. Šošovicu umyjeme pod tečúcou vodou. Vložíme do hrnca, pridáme ošúpané, nadrobno nakrájané zemiaky, umytú a nadrobno nakrájanú stonku stonkového zeleru, bobkový list a zalejeme vodou. Varíme do zmäknutia.
2. Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľu. V hrnci rozpálime olej a opražíme na ňom cibuľu spolu s pretlačnými strúčikmi cesnaku. Pridáme čierne korenie, soľ a mletú červenú papriku. Dozlatista opražíme. Pridáme sterilizované paradajky alebo lečo aj so šťavou. Varíme, kým sa nezredukuje tekutina asi na polovicu.
3. Uvarenú paradajkovú zmes prelejeme k šošovici, minútku - dve povaríme. Nakoniec dochutíme citrónovou šťavou a soľou, ak je ešte potrebná.
4. Prívarok rozmixujeme mixérom.
5. Slaninku nakrájame nadrobno, opražíme a do nej rozbijeme volské oká. Na miernom ohni pražíme asi 3 - 4 minútky.
6. Šošovicový prívarok podávame s volskými okami, opraženou slaninkou, lístakemi čerstvého oregána a hoblinkami parmezánu.