Asi by som si nikdy nepomyslela, že bude zo mňa fanúšik sladkých koláčov so zeleninou. Ale musím sa priznať, že fakt som. Úplný! Samozrejme sa podľa môjho názoru tieto nezaobídu bez čokolády a kakaa. Ale s použitím kvalitnej horkej čokolády a 100 % kakaa je to nenormálne dobré. Tu je môj perfektný cuketový koláč s čokoládou.
A komu neprezradím, že v tomto koláčiku nejaká zelenina je, tak to prosto ani náhodou nezistí. Mojím favoritom doteraz bol cviklový. Ale teraz už pribudol aj ďalší adept a čuduj sa svete je plný strúhanej cukety. Vznikol trochu ako z núdze cnosť, lebo neviem, či aj u vás je to tak, ale mne koncom leta, všetci ponúkajú prebytky ovocia a zeleniny zo záhrad. A veeeľmi často je to práve obria cuketa. Má takú hrubú šupku a toľko jadier, že sa na moje obľúbené cuketové špagety nedá použiť. Ale nastrúhaná do koláča? To už hej. Môj koláčik som vymiešala celkom bez múky, ale bez orieškov a vajíčok by sa nezaobišiel. A ako inak, bez už spomínanej čokošky. Koláč pripomína brownie, najlepšie chutí vychladený z chladničky a komu sa žiada ešte nejaké blaho navyše, nech si k nemu vyšľahá 40 % smotanu na šľahačku.
