Pravý vlašský šalát s domácou majonézou

Postup

1. Pripravíme si majonézu. 250 ml mlieka rozmiešame v hrnčeku so štyrmi žĺtkami, 1 lyžicou škrobovej múčky a soľou.
2. Dobre vyšľaháme, postavíme do horúceho kúpeľa a vyšľaháme hustý krém.
3. Uvaríme si zemiaky v šupke, ošúpeme a necháme ich vychladnúť.
4. Vychladnuté zemiaky nakrájame na rovnaké rezance alebo kocky, pridáme rovnako tvarované uhorky.
5. Uvaríme mrkvu a zeler a vychladnuté nakrájame.
6. Pridáme pražskú šunku nakrájanú na rezance, hrášok bez nálevu, všetko spojíme s majonézou, ktorú sme zmiešali s horčicou a octom.
7. Plníme ním domáce žemličky. Tu objavíte môj recept na domáce žemle bez kysnutia.
8. Šalát osolíme, osladíme, okoreníme a zľahka premiešame. Z párty stola zmizne ako zázrakom vždy prvý 🙂