Rýchly obed: Bravčová panenka s chrumkvými mandľami

Postup

1. Mäso ochutíme zo všetkých strán soľu a čerstvo zomletým čiernym korením. Na grilovaej panvici necháme rozohriať maslo a na miernej teplote mäso grilujeme z každej strany 15 - 20 minút.
2. Hotové mäso vyberieme z panvice, prikryjeme alobalom a necháme 10 minút postáť. Potom nakrájame na tenké plátky.
3. Na olivovom oleji dochrumkava opečieme na plátky nakrájaný cesnak a na kolieska nakrájanú cibuľu, prisypeme mandľové lupienky , ochutíme soľou, čerstvo ozmletým čiernym korením a odstavíme z ohňa. Presypeme do misky, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a polejem citrónovou šťavou.
4. Mäso podávame s mandľovou zmesou a s lístkami lolo šalátu.