kváskovanie

Základ dokonalého hamburgera tvoria úžasné, trochu sladkasté žemle posypané sezamom. Mám pre vás môj osvedčený recept na výborné domáce mäkučké kváskové žemle, ktoré váš hamburger premenia na chuťový zážitok.

Teplé sladké rožky vo vnútri roztopená čokoláda, na stole horúce kakao a v očiach slasť. Tak vyzerá dokonalá desiata pre labužníkov, ktorá skrášli deň. Presne preto som pre vás pripravila domáce kváskové rožky plnené čokoládou. Sú hebučké a rozplývajú sa na jazyku.

Toto cesto z kvásku je perfektné ako z talianskej pizzérie. No keďže milujeme slovenké chute, pridala som do nej aj naše typické ingrediencie bryndzu a klobásu. Kvásková pizza s bryndzou a klobásou je pochúťka!

Voňavá ciabatta z bielej múky a olivového oleja mi pripomína chuť Talianska. V lete ju robievam klasicky z droždia a je súčasťou každej grilovačky. No preto, že je táto surovina dnes nedostatková, naučila som sa rýchlo piecť aj ciabattu z kvásku. A je skvelá.

Celozrnná múka je „hutnejšia“, no aj chutnejšia a viac zasýti. Vyskúšajte upiecť celozrnné kváskové žemle, sú výborné na raňajky. Opečte v hriankovači, natrite obľúbenou pomazánkou, obložte zeleninou a pochúťka je na svete.

Niet nad domáci čerstvý chlieb. Toto je základný, rascový kváskový chlieb. Pridávam doň len drvenú rascu a soľ. Je teda jednoduchý, no neodolateľne chutný. Na raňajky ho milujeme s čerstvou jarnou nátierkou.

Môj muž miluje cesnakové uzly z pekárne. Ale keď ochutnal tieto domáce z kvásku povedal, že také výborné cesnakové uzly ešte nejedol. Pripravujú sa z prekladaného cesta podobne ako pagáčiky a chutia úžasne.

Chutná desiata, to je mäkučká pletenka s maslom, šunkou, syrom a šalátom. Preto doma tak často pečieme tieto nadýchané kváskové pletenky. Zamilujete sa do nich na prvé zahryznutie.

Z kvásku sa dá doslova čarovať. Nás doma očarila táto kvásková pizza. V rodinnej rade vyhrala kvásková pizza s rukolou a parmezánom a tak sme si ju pripravili. Bola vynikajúca.

Podľahnite tomuto zdravému trendu aj vy. Tu sú moje 3 odskúšané tipy, ako sa skamarátite s kváskovaním.