slivkové recepty

Toto je moja detská láska, ktorá pretrvala. Buchty na pare. Pripravujem ich však v špeciálnej veľkosti. A tak mi na obed stačí vždy jediná kysnutá maxibuchta so slivkami. No a keďže som labužníčka, plním ich aj marcipánom a mandľami. Veľká dobrota.

Najlepšie sú vraj slivky pobozkané mrazom, a tak som na niekoľkých konárikoch nechávala posledné sladučké ovocie ako experiment. Len dúfam, že aj tento september nepríde taký ukrutný vietor ako vlani, ktorý odfúkol môj sen.

Na vrchole našich najobľúbenejších letných obedov trónia slivkové knedle s makom. Najradšej ich robím zo špaldovejmúky, pretože má lahodnú orieškovú chuť. Nesmie chýbat ani bohatá zálievka z roztopeným maslom a medom. Mňam.

Predstavujem vám slivkový luxemburgský koláč. Základ tvorí krehké cesto, ktoré je nádherne obložené kopu sliviek. Je veľmi krásny. A najlepší je, keď je krehké cesto tenučké necelý centimeter. Je to super tip, aj keď chcete piecť s menšou dávkou cukru. Trochu cukru dáte len do cesta a slivky môžete poliať po dopečení tekutým medom alebo javorovým sirupom. Alebo aj vôbec nie a bude príjemne kyslastý.

Leje ako z krhy a to je znamenie, že si treba sadnúť do kresla, vyložiť nohy a popíjať teplý bylinkový čaj. A rozjímať… Je to skvelý nápad, no mne táto pozícia nikdy dlho nevydrží… Jednoducho, keď si sadnem, vždy mi zíde na um, čo skvelé by som mohla urobiť. A čím dlhšie sedím, tým viac nápadov sa mi v hlave vyrojí.

Tradičné žerbó rezy sú pýchou nedeľných stolov už viac ako storočie. Pláty vláčneho kysnutého cesta spojené slivkovým lekvárom a chrumkavými orechmi stále chutia luxusne. Vyskúšajte môj recept.