Dobrota, ktorú pečiem v Teleráne: Vanilkové rožky s medom

Sme včelárska rodina a tak u nás doma nemôžu chýbať vanilkové rožky s medom. Tento recept ma môžete vidieť pripravovať aj naživo, 20.12. 2023 v Teleráne na Markíze. Na ich prípravu vždy používame med z našej včelnice, pre svoju výraznú chuť je ideálny slnečnicový. Recept na tieto vanilkové rožky s medom je výnimočný, pretože do neho nemusíte pridať ani gram klasického repného cukru. Používam totiž len med a cukor z kokosových kvetov. Ak však rožky túžite obaliť v zemsi práškového a vanilkového cukru, nič vám nebráni :-). Ja som to urobila tiež.

ZAMILUJTE SA SPOLU SO MNOU… DO VIANOČNÉHO PEČENIA.

Vanilkové rožky sú vianočný evergreen, ktorý nesmie chýbať ani v jednej slovenskej domácnosti. Ja sama mám na ne aspoň štyri vynikajúce recepty a fakt sa neviem rozhodnúť, ktorý z nich je najlepší. Čo ale určite viem, že tento je stopercentne najzaujímavejší. 

Vanilkové rožky s medom

Vytlačiť recept

Porcie: 12 Čas prípravy: 30 minút + 12 hodín chladenie Čas varenia/pečenia: 10 - 12 minút 10 - 12 minút

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Hodnotenie 4.7/5

( 3 počet hlasov )

Ingrediencie

Na 50 kúskov:
200 g medu, 50 g hnedého cukru (alebo cukru z kokosových kvetov), 70 g masla
1 lyžička perníkového korenia, 50 g mletých mandlí, 200 g mletých vlašských orechov, 150 g hladkej špaldovej múky (alebo pšeničnej múky), 1 lyžica kakaa (alebo karobu), 2 lyžičky prášku do pečiva bez fosfátov (kúpite v dm drogerie markt), 2 vajíčka, na obalenie preosiaty práškový cukor a 1 – 2 balenia vanilkového cukru 

Postup

1. Med, maslo a hnedý cukor dáme do hrnca, ohrejeme a miešame, kým sa všetko nerozpustí a nespojí. Pridáme perníkové korenie, asi 3 PL vody a mleté mandle.
2. Múku, kakao a prášok do pečiva dáme do misy, postupne pridáme rozšľahané vajcia, medovú zmes a mleté vlašské orechy. Ak je cesto priveľmi riedke, môžeme ešte pridať trochu múky.
3. Hotové cesto dáme do chladničky a necháme odležať cez noc.
4. Vychladnuté cesto necháme 30 minút pri izbovej teplote, vytvoríme valček, nakrájame asi na 50 kúskov a vyformujeme rožteky. Poukladáme na plechy vystlané papierom na pečenie a potom vo vyhriatej rúre pečieme 10 minút.
5. Ešte za horúca obaľujeme rožteky v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom.
   
   

   Vanilkové rožky s medom

Tip Medových motúzov

Ak nchcete obaľovať rožteky v cukrw, môžete namiesto neho použiť aj najemno zomletú mandľovú múku.