Výborná a rýchla omeleta s mrkvou

Postup

1. Mrkvu najemno nastrúhame. Na panvici si dáme rozohriať masť alebo olej. Ja na príklad používam mangalicovú masť, je veľmi chutná a ľahko stráviteľná.
2. Vajíčka v miske vyšľaháme spolu so soľou, mletou paprikou a čerstvo zomletým čiernym korením. Primiešame nastrúhanú mrkvu.
3. Zmes vylejeme na rozohriatu panvicu a z každej strany pečieme asi 2 - 3 minúty na miernom ohni.
4. Hotovú omeletu preložíme na tanier, posypeme nakrájanou pažítkou.
5. Podávame s nakrájanou bielou re)dkovkou a lolo šalátom, ktorý dochutíme so zálievkou z olivového oleja, medu, vody, citrónovej šťavy a soli.