Výborný tip na obed: Dusené hovädzie mäso na hrášku

Postup

1. Cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Klobásu nakrájame na tenké kolieska.
3. Hovädzie zadné nakrájame na plátky.
4. Každý plátok hovädzieho naklepeme, osolíme, okoreníme čiernym mletým korením, posypeme červenou paprikou.
5. Z jednej strany potrieme plátky horčicou.
6. Na panvici s hrubým dnom rozpálime masť. V rozpálenej masti sprudka opečieme plátky najskôr z jednej strany. Potom ich kliešťami otočíme a sprudka opečieme aj z druhej strany.
7. Mäso vyberieme z panvice. Oheň zmiernime.
8. Vo výpeku dozlatista na miernom ohni pomaly opražíme cibuľu.
9. Pridáme 100 ml horúcej vody a pomaly redukujeme tekutinu asi na tretinu.
10. Mäso nakrájame na rezance. Pridáme k opraženej cibuli. Pridáme nakrájanú klobásu. Miešame, aby sa mäso ani klobáska nepripálili. Pridáme mrazený hrášok a chvíľku restujeme. Podlejeme ešte asi 200 ml vriacej vody.
11. Prikryté dusíme na miernom ohni, až kým mäso nezmäkne.  Ak je potrebné, ešte podlejeme horúcou vodou.
12. Zvyčajne stačí na dovarenie 40 - 50 minút.