700 ml mlieka, 40 g čerstvého droždia (1 balenie), 8 lyžíc kryštálového cukru, 2 vanilkové cukre, 1 kg hladkej múky, 2 žĺtky, 200 g masla, 1 lyžička citrónovej kôry Mlieko zohrejeme spolu s 1 lyžicou kyštálového cukru, pridáme rozdrobené droždie. Necháme vzísť kvások. Cesto rozdelíme na asi 80 g kúsky, Výjde nám 17 kusov a vytvarujeme do tvaru gule, necháme ešte pár minút podkysnúť. Rúru vyhrejeme na 180 ˚C. Kúsky cesta rozvaľkáme do tvaru kruhu, do stredu pomocou dvoch lyžičiek vložíme džem alebo lekvár. Preložíme. Kraje potrieme vyšľahaným bielkom a dobre spojíme. Potrieme vyšľahaným vajíčkom a posypeme mandľovými lupienkami. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút. Môžeme posypať aj makom alebo sezamovými semienkami.
Vynikajúce: Kysnuté lekvárové lúpačky
Vytlačiť recept
Porcie: 17
Čas prípravy:
Čas varenia/pečenia:
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Hodnotenie 3.0/5
( 5 počet hlasov )
Ingrediencie
Na plnku: čučoriedkový, višňový, slivkový lekvár
Na potretie: 1 vajíčko
Na posypanie: 50 g mandľových lupienkov
Postup
Múku preosejeme, pridáme žĺtky, citrónovú kôru, zvyšné cukre, roztopené a vychladnuté maslo a kvások. Vymiesime lesklé cesto, ktoré sa oddeľuje od ruky aj od misky. Necháme kysnúť na teplom mieste asi 45 minút, kým zdvojnásobí svoj objem.
Tip Medových motúzov
Tvorila som tie najčítanejšie lifestylové časopisy a popritom sa venovala svojmu hobby, blogovaniu o jedle. Teraz nastal ten správny čas, aby som spojila tieto svoje vášne a vytvorila lifestylový portál Medové motúzy plný skvelých článkov a receptov.